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Le fameux jambon : spécialité emblématique et incontournable de la gastronomie espagnole

Assortiment de fromages régionaux

Coca aux poivrons scalivés, oignon
et tataki de thon grillé

Une version réversible de la salade César
avec du poulet du Mercat de Sants

Anchois de l'Escala sur pain de coca,
tomate séchée et poivron

Carpaccion de porc maturé, points forts
la qualité de la viande

Crevettes rouges sur le grill

Anchois frits avec
poivrons caramélisés

Artichaut grillé à la sauce romesco

Cannellonis Mossette farcis au bœuf,
sauce aux champignons et truffe noire

Avocat grillé au « pico de gallo »

Pain de coca à la tomate

Pain local avec de l'huile et
beurre fumé

Boeuf maturé terminé au Foie

Recette classique de « patata brava » de Barcelone

Salade burrata à la sardine fumée

Croquettes crémeuses de jambon ibérique,
queue de veau ou crevettes. A choisir à l'unité

Riz aux crevettes rouges et calamars

Riz au poulet « Prat » aux artichauts

Saucisse de Pérol et champignons rôtis

Poisson de saison avec
légumes locaux

1 kg de steak de bœuf affiné avec frites
et piments « Padrón »

Gâteau au fromage, selon la recette
de notre grand-mère

La recette secrète de Paolo pour son
amant Giulia

Glace à la vanille

Coca à l'huile et au chocolat

Ananas au Ron

Tranche de pain avec oeuf

Martini Fiero, tonique et orange

Liqueur St Germain, cava, soda au citron vert et menthe

Bergamote Martini, soda et pamplemousse

Camomille Martini, soda et pomme

Martini Bitter 1872, Martini Rubini et
Gin Saphire Cru

Martini Bitter 1872, Martini Rubini et soda